Hortovia • Heti menü
Fedezd fel heti váltott menükínálatunkat, melyet séfünk friss, szezonális alapanyagokból álmodott meg. Városi bisztróíz, helyi kedvencek, egy csipet modern csavarral – pont úgy, ahogy Budapest esti lüktetése megkívánja.
Heti menünk naponta frissül a piaci kínálat és az aktuális séf-inspiráció alapján. Érkezéskor a csapat segít a legjobb választásban és italpárosításban.
Heti váltott kínálat
A Hortoviában a hét minden napja külön történet az ízekről. A bisztrókonyha klasszikusai mellé mindig csempészünk valami újat: textúrák, fűszerek, váratlan párosítások, amelyek mégis ismerősen otthonosak maradnak.
Bögrés paradicsomleves illatos bazsalikommal és pirított magvakkal a tetején.
Grillezett csirkemell quinoasalátával – ropogós zöldek, citrusos öntet, könnyű, mégis tartalmas főfogás.
Házi limonádé párosítás friss citrusokkal és fűszeres jegyekkel, hogy a hétkezdés rögtön esthangulatot kapjon.
Erdélyi juhtúrós puliszka ropogós bacon-chipsszel, érett kukoricadara és karakteres sajt találkozása.
Friss zöldfűszer-olaj adja a modern bisztró csavart, illatos, könnyed levezetés a gazdag textúrák mellett.
Könnyed somlói galuska házi piskótával, lágy krémmel, visszafogott édességgel, hogy még este is beleférjen.
Pikáns harcsapaprikás selymes, mégis fűszeres mártással, ahogy a Duna-parti hangulat megkívánja.
Házi túrós csusza ropogós szalonnával, vajpuha tésztával – klasszikus, de bisztró-tálalással.
Citromos uborka frissítő kísérőként, amely kiegyensúlyozza az intenzív paprikás jegyeket.
Füstölt kacsacomb lassan sütve, ropogós bőrrel, mély, füstös aromákkal.
Szederes lencseragu – földes jegyek és gyümölcsös savak harmonikus találkozása, modern bistro interpretációban.
Pirított burgonya és házi kenyér teszi teljessé a tányért, hogy a csütörtök már-már hétvégi érzést hozzon.
Klasszikus rántott camembert aranybarnára sütve, belül olvadó, kívül ropogós kéreggel.
Házi áfonyalekvár hozza a gyümölcsös kontrasztot, hogy az étel egyszerre legyen játékos és kifinomult.
Fűszeres steakburgonya kívül rusztikus, belül krémes állaggal, bistro streetfood beütéssel.
Könnyed borajánló – sommelier csapatunk segít megtalálni a hozzá illő fehér vagy rozé bort, de akár alkoholmentes opciót is választhatsz.
Chef's Specials
Séfünk minden héten összeállít néhány limitált, időszakos fogást, amelyekben a hazai bisztrókonyha klasszikusai találkoznak a formabontó ötletekkel. Ezek az ételek gyakran csak néhány napig érhetők el – az aktuális piac és a konyha kreatív energiája diktálja a tempót.
Érkezéskor kérd a csapatunktól az aktuális Chef's Specials ajánlót, vagy fedezd fel részletesen a Séfajánlat oldalon.
Megnézem a séfajánlatot
Étkezési preferenciák
Fontos számunkra, hogy minden vendég ugyanolyan teljes élményt kapjon – függetlenül attól, milyen étrendet követ. A heti menü így mindig tartalmaz tudatosan tervezett húsmentes és mentes alternatívákat is.
Ínycsiklandó húsmentes fogásokkal készülünk hétről hétre:
Minden héten készülünk legalább egy komplett vegetáriánus menüvel, amely előételt, főételt és desszertet is tartalmazhat.
A speciális étrendet követő vendégek számára külön jelöljük a glutén- és laktózmentes fogásokat.
Foglaláskor jelezd, ha érzékenységed vagy intoleranciád van, hogy előre tudjunk készülni.
Kollégáink szívesen segítenek minden egyéni kérésnél – legyen szó allergénről, alapanyagról vagy elkészítési módokról.
Kérdés esetén vedd fel velünk a kapcsolatot a Contact Us oldalon, vagy jelezd a felszolgálónak a helyszínen.
Finálé & italok
A menü nálunk ritkán ér véget a főételnél. A desszert és a pohárba kerülő ital ugyanúgy része az élménynek, mint az első falat. Kínálatunk hetente frissül, hogy mindig legyen egy új ok visszatérni.
Édes befejezések, amelyek illeszkednek az urban bisztró karakteréhez:
Az aktuális desszertkínálatról aznap a csapatunk ad részletes tájékoztatást.
Minden menühöz szakértőnk italpárosítást javasol, hogy az ízek egymást erősítsék, ne elnyomják.
Részletes itallapunkat az Italok oldalon találod, a heti menü mellé pedig szívesen ajánlunk személyre szabott párosítást.
Esti társas esti élményt keresel a menü mellé? Fedezd fel tematikus estjeinket és programjainkat az Események oldalon, vagy böngészd át a Naptár részletes időpontjait.
Asztalt foglalok máraVálaszd ki a napot, amelyik legjobban illik hozzád, és foglalj asztalt pár kattintással. Ha különleges igényed, ételérzékenységed vagy nagyobb társaságod van, jelezd nekünk előre, hogy a menüt és a kiszolgálást is hozzád igazíthassuk.